Merlot


Uve utilizzate:

100% Merlot

Vendemmia:

fine settembre

Vinificazione ed affinamento:

diraspatura e macerazione per 10-15 giorni (in base all’annata). Al termine della macerazione si effettua la svinatura e il liquido viene convogliato nuovamente nelle vasche dove termina la fermentazione. Dopo un travaso il vino resta in vasca fino al periodo d’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche:

colore rosso rubino intenso, al naso si distinguono i tipici sentori di frutta rossa e una leggera speziatura, in bocca invece risulta pieno, strutturato e con una buona persistenza.

Abbinamento:

vino da pasto, ideale con carni rosse, arrosti e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio:

16-18°C


Grape varieties:

100% Merlot

The Harvest:

late September

Vinification and ageing:

de-stemming and 10-15 days maceration (depending on the vintage). At the end of maceration the drawing off is carried out. The liquid is conveyed once again into the tanks, where the fermentation ended. After racking off the wine rest in the tank until bottling process period.

Tasting notes:

intense ruby red color. The nose reveals notes of red fruits and a slight spiciness. The mouth is full-bodied, structured and good persistence.

Serving suggestions:

an ideal food wine and it is suited to second courses with red meats, roasts and medium-aged cheeses.

Temperature serving:

16-18°C


Verwendete Trauben:

100% Merlot

Die Lese:

Ende September

Vinifizierung und Ausbau:

Abbeeren und Mazeration von 10-15 Tage (nach dem Jahrgang). Am Ende der Mazeration erfolgt Abstechen. Der flüssige wird in den Tanks irgendwohin leiten. Hier ist die Gärung beendet. Nach einem Umfüllen wird der Wein im Tank bis der Abfüllung Zeit bleiben.

Eigenschaften des Weins:

intensives Rubinrot. Die Nase bietet Aromen von roten Früchten und leichte Würze. Im Mund ist voller, gut strukturierter Wein und anhaltend.

Empfohlene Speisen:

ideal mit Rotfleischen, Braten und mittel-gereiften Käsesorten.

Empfohlene Trinktemperatur:

16-18°C

I VINI

Pinot Grigio
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