Pinot Grigio


Uve utilizzate:

100% Pinot Grigio

Vendemmia:

inizio settembre

Vinificazione ed affinamento:

diraspatura e pressatura soffice delle uve, con successiva decantazione statica a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata, al termine della quale il vino riposa sulle fecce nobili fino al periodo d’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche:

dal colore giallo paglierino intenso con riflessi ramati, al naso presenta il caratteristico profumo di banana con sentori secondari di fermentazione. In bocca risulta pieno, strutturato, sapido e di buona persistenza.

Abbinamento:

vino sia da aperitivo che da accompagnamento di primi piatti a base di pesce oppure risotti.

Temperatura di servizio:

10-12°C


Grape varieties:

100% Pinot Grigio

The Harvest:

early september

Vinification and ageing:

de-stemming and soft pressing of grapes. After the must is cold-settled. The fermentation takes place with controlled temperature, at the end of which the wine rest on noble lees until bottling process period.

Tasting notes:

intense straw yellow colour with coppery glints. The nose reveals notes of banana with a nice fermantation aftertaste. It is full-bodied, structured, savoury and good persistence in the mouth.

Serving suggestions:

an ideal aperitif. It matches perfectly with fish dishes and “risotto”.

Temperature serving:

10-12°C


Verwendete Trauben:

100% Pinot Grigio

Die Lese:

Anfang September

Vinifizierung und Ausbau:

Abbeeren, sanftes Pressen und Kaltklärung des Mosts. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung wird der Wein an dieser Stelle auf seinen edlen Gärungshefen bis der Abfüllung belassen.

Eigenschaften des Weins:

kräftiges Strohgelb mit kupferfarbene Reflexen. Die Nase bietet fruchtige Aromen von Banane und Düfte von der Gärung im Abgang. Im Mund ist voller, gut strukturierter Wein, würzig und anhaltend.

Empfohlene Speisen:

hervorragend als Aperitif geeignet. Ein guter Begleiter zu Fishgerichten oder Risotto.

Empfohlene Trinktemperatur:

10-12°C

I VINI

Pinot Grigio
Chardonnay
Sauvignon
Friulano
Ribolla Gialla
Traminer
Pinot Grigio Blush
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Refosco
Pinot Nero
 
BRAIDOT MATTEO Società Agricola s.s. - Viale Palmanova, 20/B - Versa di Romans d’Isonzo (GO) Italia
Tel. +39 0481 908970 Fax +39 0481 950022   P.IVA 00469150312