Pinot Nero


Uve utilizzate:

100% Pinot Nero

Vendemmia:

metà settembre

Vinificazione ed affinamento:

diraspatura e macerazione per 10-15 giorni (in base all’annata). Al termine della macerazione si effettua la svinatura e il liquido viene convogliato nuovamente nelle vasche dove termina la fermentazione. Dopo un travaso il vino resta in vasca fino al periodo d’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche:

dal colore rosso rubino, al naso si riconoscono sentori di frutta rossa come la ciliegia, la fragola e una piacevole speziatura, in bocca risulta delicato, elegante ma comunque di buona struttura e di buona persistenza.

Abbinamento:

ottimo vino da abbinare ad arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio:

16-18°C


Grape varieties:

100% Pinot Nero

The Harvest:

mid-September

Vinification and ageing:

de-stemming and 10-15 days maceration (depending on the vintage). At the end of maceration the drawing off is carried out. The liquid is conveyed once again into the tanks, where the fermentation ended. After racking off the wine rest in the tank until bottling process period.

Tasting notes:

ruby red color. The nose reveal aromas of red fruits such as cherry and strawberry. Also it has nice spiciness. The wine has a good structure and persistence even if it is delicate and elegant in the mouth.

Serving suggestions:

great wine to mach with roasts, game and aged cheeses.

Temperature serving:

16-18°C


Verwendete Trauben:

100% Pinot Nero

Die Lese:

Mitte September

Vinifizierung und Ausbau:

Abbeeren und Mazeration von 10-15 Tage (nach dem Jahrgang). Am Ende der Mazeration erfolgt Abstechen. Der flüssige wird in den Tanks irgendwohin leiten. Hier ist die Gärung beendet. Nach einem Umfüllen wird der Wein im Tank bis der Abfüllung Zeit bleiben.

Eigenschaften des Weins:

Rubinrot. Die Nase bietet Aromen von roten Früchten wie die Kirsche und die Erdbeere. Es hat auch schöne Würze. Gut strukturierter Wein und anhalend auch wenn es delikat und elgant ist.

Empfohlene Speisen:

hervorragenden Wein mit Braten, Wildbret und gereiften Käsesorten.

Empfohlene Trinktemperatur:

16-18°C

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