Ribolla Gialla


Uve utilizzate:

100% Ribolla Gialla

Vendemmia:

seconda metà di settembre

Vinificazione ed affinamento:

diraspatura e pressatura soffice delle uve, con successiva decantazione statica a freddo.La fermentazione avviene a temperatura controllata, al terminedella quale il vino riposa sulle fecce nobili fino al periodo d’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche:

vino fresco con sentori di fiori di acacia e dal sapore secco, vellutato, ma allo stesso tempo acido e persistente.

Abbinamento:

ottimo come aperitivo, con primi piatti a base di pesce e risotto di gamberi.

Temperatura di servizio:

10-12°C


Grape varieties:

100% Ribolla Gialla

The Harvest:

second mid-September

Vinification and ageing:

de-stemming and soft pressing of grapes. After the must is cold-settled. The fermentation takes place with controlled temperature, at the end of which the wine rest on noble lees until bottling process period.

Tasting notes:

fresh wine with hints of acacia flowers and a dry flavor and velvety, but acid and persistent at the same time.

Serving suggestions:

excellent as an aperitif and first dishes prepared with fish or shrimps “risotto”.

Temperature serving:

10-12°C


Verwendete Trauben:

100% Ribolla Gialla

Die Lese:

zweite Mitte September

Vinifizierung und Ausbau:

Abbeeren, sanftes Pressen und Kaltklärung des Mosts. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung wird der Wein an dieser Stelle auf seinen edlen Gärungshefen bis die Abfüllung belassen.

Eigenschaften des Weins:

Frisher Wein mit dem Geschmack von Akazienblüten. Im Mund ist trocken, samtig, aber mit guten Säure und anhaltend zur gleichenzeit.

Empfohlene Speisen:

Ideal mit Aperitif, Fichgerichten und Risotto mit Garnelen.

Empfohlene Trinktemperatur:

10-12°C

I VINI

Pinot Grigio
Chardonnay
Sauvignon
Friulano
Ribolla Gialla
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Refosco
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